「 ヤマソウ 」一覧

「ほめてはいけない、叱ってはいけない、教えてはいけない」 これを聞いたあなたはどう感じたでしょうか？従来の考え方は褒め...

今回は以前にも書いた「パン屋さんでおこりうる苦悩っていったい何？」の続編（パート4）として人の悩みについて書こうと思います。...

パン職人になりたいあなたが気になる収入。参考までにちょっと調べてみました。お世辞にも高いとは言えない現状のようです。私もベー...

日本人には馴染み深いメロンパン。あなたも一度は食べたことがあるかも知れませんが「あれっ？メロンの味しないじゃん？？」なんて思...

食パンをトーストした時に皆さんは何を塗って食べていますか？やっぱりシンプルにバターが一番美味しいのではないでしょうか？近頃は...

そろそろジメジメとした季節がやってきますね？皆さんも買ったばかりの食パンにカビが生えてしまったなんて経験はありません...

スペイン料理はパエジャ（パエリア）が有名なので、スペインの主食はお米だと思っていませんか？ 意外かもしれません...

パン屋の仕事って朝早くて一日中製造し続け、しかも拘束時間が長い。社員も辞めていく。。 でもパン屋さんにこれを劇的に短縮する方法なんてな...

オーストリアのパンって馴染みがあまりなかったり、知らないなーって言う人が多いかと思います。そんな珍しいパンを紹介いたします。日本...

こんにちは！【ヤマソウブログ】いつも応援ありがとうございます！ 今日はわたくしヤマソウが毎月、参加している講座【アスケン】につ...

アメリカはハンバーガーやホットドッグなどのパン生地を使ったファーストフードで有名な国ですが、パン単体で考えてもドーナツやベーグル、マフィ...

  今回はイタリアのパンの紹介です。当店でもイタリアンレストランをやっていますのでナポリピッツァやイタリアのパンを販売することがあります。...

イギリスが発祥とされるパンは日本においても日常でよく見かけるものがあり、日本人にとっても親しみが強いものが多くあります。 代表的なもの...

フランスはドイツと同じように焼きたてのパンに拘りのある国で、フランスのパン屋さんは朝食に間に合うように朝6時頃にはオープンするそうです。...

ドイツは世界屈指のパン大国である事で知られ、その国民一人当たりの消費量は年間で80kgに達すると言われています。 また、ドイツではパン...

パン屋さんを独立開業したいけど備品って何が必要？と考えている方に分かりやすく教えちゃいます！パン屋さんの備品は細かいものが沢山あるの...

人生を幸せに生きたい。誰もがそんな風に考えるのではないでしょうか？しかしネガティブな人っていますよね。何かと不安だったり、失敗したら...

「天然酵母」ってよく耳にしますがどんなイメージを持たれているでしょうか？なんか天然って聞くと自然で健康的な感覚にとらわれます...

パンを作るうえで大切なのは技術。パン作りをしたことのある方なら経験しているとおもいますが、基本となる技術は3つ！この3つを習得できれ...